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La barra de pan Gallego, es un pan con un nivel muy alto de hidratación y por tanto una miga a la que se le nota esa humedad.
Barra Riquiña 270g - Pan precocido y bollería congelada
Receta de Barra Gallega: Un pan rústico de miga suave
Pan Gallego de Moña - Baker's Gallery - Breadtopia Forum
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Cómo hacer barras de pan estilo gallego
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