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Tarima Hill es el exitoso vino de la variedad Monastrell que Bodegas Volver elabora en las comarcas del interior de Alicante, en la localidad de Pinoso. Aunque el nombre induce a pensar lo contrario, Tarima Hill es un vino muy autóctono nuestro, ya que la Monstrell con la que se elabora es una de las variedades tíntas más clásicas españolas, junto con la Tempranillo y la Garnacha, y que además hemos exportado a otros paises como Francia, que la rebautizan como Mourvedre. Tarima Hill procede además de un viñedo muy viejo, plantado en vaso, y del que Rafale Cañizares saca la máxima expresión de esta variedad mediterranea.