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Originario de Japón, el té matcha se cultiva a la sombra, cubriendo las plantas para protegerlas de la luz del sol, retrasando así su crecimiento y se produciendo un aumento de la clorofila que acentúa el color de las hojas a un verde más intenso… como su sabor. La única variedad que se emplea en la elaboración … Sigue leyendo Te verde matcha
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Matcha: ¿para qué sirve?, Blog, SPN