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La Trufa, este hongo tan valorado, hasta el punto de ser conocido como el diamante negro, es muy difícil de encontrar. Esta dificultad incrementa su valor y demanda pero en Teruel se dan las condiciones climatológicas y de terreno ideales para su cultivo y proliferación.
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Trufa negra de Teruel: la mejor trufa según los chefs más prestigiosos
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