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No hay ninguna duda en que el pescado fresco es mucho más sabroso que el congelado. El problema que no todo el que nos venden es 100% fresco ya que ha podido pasar por varios procesos, como haber sido congelados inicialmente y luego descongelados poniéndolos a exposición como frescos. Para averiguarlo es necesario conocer ciertas pautas antes de comprarlo y llevarlo..
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Cuánto tiempo puede durar un pescado en el refri?
Refrigeración industrial para pescados y mariscos - Pescado
Cuánto Dura el Pescado Congelado?
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Identifica el pescado fresco
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