La ciencia de las especias Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina · Farrimond, Dr. Stuart: DK -978-0-2414-3342-3 - Libros Polifemo
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Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del
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