Comida liofilizada: conservar más y mejor - Integrana

¿Cuánto tiempo dura la comida liofilizada? La sorprendente respuesta es que puede alcanzar los 25 años y que siga siendo comestible.

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Las bases de la alimentación saludable

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Observación Gastronómica 2

Liofilización de alimentos: ¿qué es y qué procesos implica?

Badui. Química de Los Alimentos, 5ta Edición