Los cocineros lo confiesan: este es el truco definitivo para cocinar las judías verdes y que queden en su punto

Hervirlas solo el tiempo necesario y poner en práctica un sencillo truco que realizan todos los cocineros es clave para que conserven su color verde intenso y su textura crujiente.
Las judías verdes hervidas o al vapor con patatas son uno de los platos de verdura más socorridos que en muchos hogares españoles se come de promedio una vez a la semana.

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Calaméo - ON Revista de Ocio y Estilo 20220507